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「dota2在哪赌外围」清炒一道西蓝花,水焯多长时间才不会流失营养,这点必须得知道

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dota2在哪赌外围,蒜蓉西蓝花是一款清清淡淡,做法简单的家常小炒,耗时短,很方便,营养又丰富,成 菜清新爽口、蒜香扑鼻,是在饱餐一顿肉食后很好的减脂解腻小菜。 西蓝花原产于欧洲南部、地中海沿岸,其质地柔嫩,纤维少,水分多,风味独特,营养丰 富,尤其是维生素c的含量很高,是一种时兴的高档蔬菜。西蓝花焯后颜色会变得更加鲜艳,但 要注意的是,焯烫西蓝花的时间不宜太长,否则会失去脆感,做出的菜也会大打折扣。

西蓝花/1棵 大蒜/5瓣

调料 盐/5克 香油/10克

1 西蓝花掰成若干小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟;其中3 瓣大蒜拍碎去皮,剁成蒜蓉,另外2瓣切成蒜末。

2 浸泡后的西蓝花洗净,放入沸水中焯烫30秒。

3 锅置火上,放油烧至七成热,放入蒜末炒香后,倒入西蓝 花快速翻炒。

4 出锅前加少许盐炒匀,淋上香油和蒜蓉即可。

* 焯西蓝花不要超过30秒,否 则营养容易流失。

* 焯烫后的西蓝花基本成熟, 快速加料翻炒后即可出锅。

* 西蓝花里的萝卜硫素和吲哚衍生物,能降低癌症的发生 率,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

* 西蓝花中的类黄酮物质对高血压、心脏病有调节和预防的 功用。

* 西蓝花含有丰富的维生素c,能增强肝脏的解毒能力,提 高机体免疫力。

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